Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagens måltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldenbrune, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter. Tilsæt parmesan og rør, indtil det er smeltet.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet og blød.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (2411 anmeldelser) ★★★★★ del