Kremet svampepasta
opskrift

Denne lækre og cremede svampepasta er perfekt til en travl hverdagsaften. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem en smule af pastavandet.
2. Skær svampe, løg og hvidløg i skiver.
3. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at gøre saucen dejlig cremet.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør indtil osten er smeltet.
8. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (2404 anmeldelser) ★★★★★ del