Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan tilberedes til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg dem, indtil de er møre og har fået en smuk farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre ved svag varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Smag til med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost, og rør, indtil osten smelter.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (4332 anmeldelser) ★★★★★ del