Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og passer til både hverdag og fest.
Valberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løgene og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
6. Smag til med salt og sort peber. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem et øjeblik.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (1042 anmeldelser) ★★★★★ del