Kermainen svampespaghetti
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, der er perfekt til en hurtig hverdagsret.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolie op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld madfløden over svampene og lad det varme op. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte spaghetti med svampesaucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis blandingen er for tyk.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (1393 anmeldelser) ★★★★★ del