Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Denne lækre pasta med fløde og svampe kombinerer smag og nemhed. Perfekt til aftensmad på travle hverdage.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl madfløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de dufter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld madfløden over svampene og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at sikre en jævn smag og konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt.
7. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (4118 anmeldelser) ★★★★★ del