Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan laves og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- (Valgfrit: parmesanost til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skæl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en stor pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille, og drys eventuelt parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (1344 anmeldelser) ★★★★★ del