Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag eller som en weekendlækkerbisken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller porcini)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er let gyldne.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Tilsæt parmesanosten og krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.39 (5947 anmeldelser) ★★★★★ del