Kermainen svamp pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fettuccine eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, så pastaen dækkes af saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen virker for tyk.
7. Rør den revne parmesanost i, og krydr med salt og peber.
8. Server straks med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,6 g

Bedømmelse: 4.41 (5296 anmeldelser) ★★★★★ del