Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt finthakkede hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber. Rør godt.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (1418 anmeldelser) ★★★★★ del