Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i salted vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt de hakkede svampe og steg, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden i svampene og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Rør den revne parmesanost i og lad det varme op i et øjeblik.
7. Server portionerne varme og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (2377 anmeldelser) ★★★★★ del