Kermainen svampepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og svits i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og svampene, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre.
5. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (608 anmeldelser) ★★★★★ del