Kermainen svampespaghetti
opskrift

Denne lækre kermede svampespaghetti er en perfekt hurtig middag til hverdagen. Den er fyldt med smag og nem at forberede.
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til svampesaucen og rør rundt. Tilsæt evt. pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
8. Server straks med frisk persille drysset over.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (2783 anmeldelser) ★★★★★ del