Kermainen Svamp Pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til hverdagsmiddagen. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spagetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i en stor gryde med saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt. Tilsæt hvidløg og svampe, og steg dem, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis pastaen virker for tør, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter sammen med saucen.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (4057 anmeldelser) ★★★★★ del