Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Pil og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i flødesaucen. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at gøre saucen cremet, men ikke for tyk.
7. Rør den revne parmesanost i og tjek smagen.
8. Anret pastaen på tallerkenerne og pynt med frisk persille. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (4010 anmeldelser) ★★★★★ del