Kermainen svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er den perfekte hverdagsret, der tilberedes hurtigt og smager hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte spaghetti i saucen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Riv parmesanosten over retten og rør godt rundt.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (897 anmeldelser) ★★★★★ del