Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan tilberedes. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl fløde
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak svampene og svits dem i olivenolie på en pande ved middel varme i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 3-5 minutter.
5. Bland den kogte pasta og den revne parmesan i. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (1540 anmeldelser) ★★★★★ del