Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Forberedelsen tager kun 30 minutter, og retten rækker til fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i mundrette stykker.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen, og lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte spaghetti i svampesaucen. Tilsæt evt. pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Riv parmesanosten over pastaen, og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server pastaen på tallerkener, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi (kcal): 450
- Protein (g): 15
- Kulhydrater (g): 60
- Fedt (g): 18
- Fiber (g): 3

Bedømmelse: 4.39 (2886 anmeldelser) ★★★★★ del