Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- 2 spsk frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter. Pas på, at det ikke brænder på.
3. Når pastaen er færdig, drænes den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag. Rør godt rundt.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (761 anmeldelser) ★★★★★ del