Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendmiddag. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (hakket, til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld madlavningsfløden over svampene og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.24 (3253 anmeldelser) ★★★★★ del