Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller serveret med cremet kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Imens, i en skål, bland kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og mos dem med smør og mælk. Tilsæt salt og peber efter smag og rør godt.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmosen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (3531 anmeldelser) ★★★★★ del