Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt og mayonnaise sammen.
4. Tilsæt det finthakkede rødløg og den hakkede dild til yoghurten og mayonnaise blandingen. Rør godt rundt.
5. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og forsigtigt vend dem i dressingen.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan trænge ind.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (201 anmeldelser) ★★★★★ del