Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 600 g kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, skræl dem og skær dem i tern.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise og dijonsennep. Rør godt sammen.
3. Tilsæt de hakkede rødløg og dild til blandingen. Rør grundigt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 180
Protein: 5 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 23 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (3299 anmeldelser) ★★★★★ del