Spaghetti med Kylling og Pesto - En lækker ret til middag
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk pesto
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 dl fløde
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Skær kyllingebrystfileterne i tern og tilsæt dem til panden. Steg indtil de er gennemstegte og let gyldne.
4. Tilsæt cherrytomaterne og lad dem simre i et par minutter.
5. Rør pesto og fløde i, og lad retten simre i yderligere 2-3 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og bland godt, så saucen fordeles jævnt.
7. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (6092 anmeldelser) ★★★★★ del