Feta og Spinat Frittata
opskrift

En lækker og sund frittata med feta og spinat, perfekt til morgenmad eller brunch.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 6 store æg
- 200 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 lille løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader C.
2. Varm olivenolie i en stor, ovnfast pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat og kog, indtil den falder sammen.
4. I en skål, pisk æggene sammen med salt, peber og oregano.
5. Hæld æggeblandingen over spinaten og løgene i panden. Drys fetaosten ovenpå.
6. Lad frittataen koge i et par minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.
7. Sæt panden i ovnen og bag i 15-20 minutter, eller indtil frittataen er fast i midten.
8. Tag panden ud af ovnen, lad den køle af i et par minutter, og skær derefter i skiver.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 16 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 3 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.25 (6361 anmeldelser) ★★★★★ del