Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en stor gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i kvarte og læg dem i en stor skål.
3. I en separat skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise og dijonsennep.
4. Tilsæt det finthakkede rødløg og hakket dild til yoghurtblandingen og rør godt.
5. Hæld dressingen over kartoflerne og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
6. Smag til med salt og peber.
7. Sæt salaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan trænge ind.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (5171 anmeldelser) ★★★★★ del