Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 3 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg og dild sammen.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og rør forsigtigt, så de bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 9 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (1678 anmeldelser) ★★★★★ del