Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, æg og bacon.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghettien koger, skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem i en pande, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost i en skål. Tilsæt lidt salt og peber.
4. Når spaghettien er færdigkogt, dræn den og hæld den i panden med baconet.
5. Tag panden af varmen og tilsæt ægge- og osteblandingen, mens du hurtigt rører rundt, så æggene ikke koagulerer.
6. Server med det samme, pyntet med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (2699 anmeldelser) ★★★★★ del