Pastasalat med Kylling
opskrift

En lækker og sund pastasalat med kylling, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g fuldkornspasta
- 300 g kyllingebryst, kogt og skåret i tern
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 agurk, skåret i tern
- 150 g cherrytomater, halveret
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g oliven, skiver
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog fuldkornspastaen efter anvisningen på pakken, og lad den derefter køle af.
2. I en stor skål, bland den afkølede pasta med kylling, rød peberfrugt, agurk, cherrytomater, fetaost og oliven.
3. I en lille skål, pisk olivenolie og balsamicoeddike sammen og hæld det over pastasalaten.
4. Krydr med salt og peber efter smag, og rør forsigtigt rundt, så alle ingredienserne bliver godt blandet.
5. Pynt med frisk basilikum og server.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.55 (2675 anmeldelser) ★★★★★ del