Spaghetti Carbonara
opskrift

En lækker og cremet pasta-ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, skæres baconet i små tern og steges sprødt på en pande.
3. I en skål piskes æggeblommerne sammen med fløden og halvdelen af parmesanosten.
4. Dræn den kogte spaghetti og kom den i panden med baconet.
5. Tag panden af varmen og hæld ægge- og flødeblandingen over pastaen, mens du rører hurtigt, så saucen bliver cremet.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks med resten af parmesanosten og hakket persille ovenpå.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 3.7 (5821 anmeldelser) ★★★★★ del