Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Vær forsigtig med ikke at brænde hvidløget.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olivenolie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og tilsæt hakket persille.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (1684 anmeldelser) ★★★★★ del