Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og velsmagende ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og steg dem, indtil de er gyldne. Pas på, de må ikke brænde på.
3. Tilsæt rød peberflager og et nip salt til panden, og rør godt rundt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille, samt salt og peber efter smag.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. servering:
Kalorier: 450
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.68 (6181 anmeldelser) ★★★★★ del