Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 1 rødløg, finhakket
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i skiver eller tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler og rødløg til dressingen, og vend forsigtigt rundt, indtil alt er dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.23 (1826 anmeldelser) ★★★★★ del