Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta, friske svampe og en cremet sauce. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak svampene. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt det knuste hvidløg. Sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og bløde, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 2-3 minutter.
5. Rør den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør godt.
7. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion (ca.):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (4643 anmeldelser) ★★★★★ del