Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløgsblandingen og rør godt rundt.
6. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og drys hakket persille over.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger pr. portion:

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (6316 anmeldelser) ★★★★★ del