Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret, der kombinerer spaghetti med hvidløg og olie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så spaghetti bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
5. Server straks, evt. med revet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (272 anmeldelser) ★★★★★ del