Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skivet
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over lav varme. Tilsæt de skivede hvidløg og steg dem langsomt, indtil de er gyldne. Pas på ikke at brænde dem.
3. Tilsæt rød peberflagerne til hvidløget og rør rundt.
4. Dræn spaghetti, og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
6. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille. Rør igen.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (3948 anmeldelser) ★★★★★ del