Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 200 ml fløde
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og tilsæt smør og fløde. Mos kartoflerne, indtil de er cremede.
6. Anret frikadellerne på en tallerken med kartoffelmos ved siden af.
7. Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 5 (1314 anmeldelser) ★★★★★ del