Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med friske urter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt rundt, så alle kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.38 (2736 anmeldelser) ★★★★★ del