Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 2 spsk mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler
- 150 g creme fraiche
- 1 spsk sennep
- Frisk dild, hakket

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre.
2. Imens blandes kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne på en pande ved middel varme i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Dræn de kogte kartofler og lad dem køle af, skær dem derefter i skiver.
6. Bland creme fraiche, sennep og dild i en skål og tilsæt kartoflerne.
7. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (4736 anmeldelser) ★★★★★ del