Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket til pynt
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
3. I en stor pande, varm olivenolien over middel varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og svits i ca. 2 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
5. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (per portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (3537 anmeldelser) ★★★★★ del