Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

*En lækker og sund ret, der passer perfekt til hele familien. Tilberedningstid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.*
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1/2 zucchini, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, løg, gulerod, zucchini, havregryn, æg, salt og peber.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt fordelt.
3. Form små frikadeller af blandingen med hænderne.
4. Varm lidt olie op på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server med en frisk salat eller kogte grøntsager.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (4007 anmeldelser) ★★★★★ del