Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflakes
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
3. I en pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflakes, og sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten er tør, tilsæt en smule af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 54 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (3306 anmeldelser) ★★★★★ del