Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 20 minutter.
2. I en skål blandes kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og smørres med smør.
6. Anret frikadellerne med kartoflerne på en tallerken og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (3296 anmeldelser) ★★★★★ del