Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, som kan laves hurtigt i hverdagens travlhed. Denne opskrift er perfekt til både frokost og aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning til al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (4869 anmeldelser) ★★★★★ del