Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i cirka 5 minutter, indtil saucen tykner. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte spaghetti med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at sikre, at saucen dækker pastaen godt.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (6049 anmeldelser) ★★★★★ del