Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til hverdagen eller festlige anledninger. Denne opskrift er hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien i en stor pande og tilsæt løgene. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
4. Hæld madfløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ~550 kcal
- Protein: ~18 g
- Kulhydrater: ~75 g
- Fedt: ~20 g
- Fiber: ~3 g

Bedømmelse: 4.5 (2436 anmeldelser) ★★★★★ del