Kermainen svampespaghetti
opskrift

Denne lækre kermede svampespaghetti er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en weekendmiddag eller som en lækker hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g revet parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand til al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen, rør rundt og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Rør den revne parmesanost i og smag til.
8. Anret pastaen på tallerkenerne og pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (5059 anmeldelser) ★★★★★ del