Kermainen svampespaghetti
opskrift

En lækker og cremet ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge anvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Riv parmesanosten over retten og rør rundt. Smag til med salt og sort peber.
9. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (801 anmeldelser) ★★★★★ del