Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg i små stykker. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker for tør.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (5679 anmeldelser) ★★★★★ del